เที่ยวญี่ปุ่นต้องกินอะไร รวมของอร่อยในท้องถิ่นที่ต้องกินเมื่อไปถึง
คนไทยคุ้นเคยกับอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างดี เพราะมีร้านอาหารและของทานเล่นให้ทานอยู่ทั่วไทย แต่ถ้าได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ ห้ามพลาดอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับโดยเด็ดขาด เพราะจะมีรสชาติต่างจากอาหารญี่ปุ่นในไทยที่เราคุ้นเคยกัน เนื่องจากสภาพอากาศและภูมิประเทศที่ทำให้แหล่งผลิตวัตถุดิบมีความแตกต่างกัน ให้รสชาติที่แตกต่างกัน อีกทั้งประเทศญี่ปุ่นยังแบ่งออกเป็นหลายภูมิภาค หลายจังหวัด จึงมีวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อในแต่ละท้องถิ่นโดยเฉพาะด้วย เมนูอาหารอร่อยในแต่ละท้องถิ่นของญี่ปุ่นจึงเป็นสิ่งที่สายกินจะพลาดไม่ได้เลย
5 ของอร่อย จาก 5 สถานที่ที่ต้องลอง เมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น
เที่ยวญี่ปุ่นทั้งที เราต้องทำความรู้จักวัฒนธรรมและความเป็นอยู่ของชาวญี่ปุ่นผ่านอาหารของท้องถิ่น ซึ่งอาหารท้องถิ่นในแต่ละที่ของญี่ปุ่นมีมากกว่า 100 รายการเลยทีเดียว ในที่นี้เราจะคัดเลือก 5 เมนูอร่อยที่น่าสนใจจาก 5 สถานที่ท่องเที่ยวมีชื่อเสียงในญี่ปุ่น บางอย่างอาจเป็นเมนูหรือวัตถุดิบที่คนไทยคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ถ้าไปกินถึงญี่ปุ่นก็จะได้เรียนรู้รสชาติที่แท้จริงของอาหารอร่อยเหล่านี้นั่นเอง
- ทาโกะยากิ – โอซาก้า
โอซาก้าเป็นจังหวัดยอดฮิตสำหรับการไปเที่ยวญี่ปุ่น เพราะนอกจากจะมีแหล่งท่องเที่ยวที่หลากหลาย เต็มไปด้วยสีสันแล้ว ยังมีวัฒนธรรมในท้องถิ่นที่สร้างเอกลักษณ์ให้กับชาวโอซาก้า นั่นก็คือภาษาญี่ปุ่นสำเนียงคันไซ และลักษณะนิสัยของชาวโอซาก้าที่ค่อนข้างเปิดเผยและมีความคึกคัก แถมยังมีอาหารอร่อยให้เลือกกินมากมายด้วย สำหรับอาหารขึ้นชื่อที่นี่ เป็นเมนูที่คนไทยรู้จักกันดี เมนูนี้ก็คือทาโกะยากินั่นเอง เพราะทาโกะยากิมีถิ่นกำเนิดมาจากโอซาก้าตั้งแต่ปี 1935 เลยทีเดียว โดดเด่นด้วยไส้หมึกยักษ์หนึบ ๆ ตัดกับแป้ง ซอส และสาหร่ายอาโอโนริ แต่ละร้านก็มีสูตรไม่เหมือนกันด้วย ต้องไปลองถึงที่ให้ได้
- จิโกะคุมุชิ – โออิตะ
โออิตะ เป็นจังหวัดเล็ก ๆ ตั้งอยู่ในเกาะคิวชู เป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องน้ำพุร้อน จึงเป็นอีกจุดหมายหนึ่งที่น่าสนใจเมื่อไปญี่ปุ่น เพราะการแช่น้ำพุร้อนแบบออนเซ็นเป็นวัฒนธรรมที่ต้องไปสัมผัสถึงถิ่น และของอร่อยที่น่าสนใจเมื่อไปถึงโออิตะก็คือ การทานอาหารแบบจิโกะคุมุชิ ซึ่งจิโกะคุมุชิคือวิธีการประกอบอาหารแบบโบราณ โดยใช้ไอน้ำพุร้อนทำให้อาหารสุก เป็นวิธีการนึ่งอย่างหนึ่งนั่นเอง รสชาติของอาหารจะมีความอร่อยแบบเฉพาะตัว ดีต่อสุขภาพเพราะไม่ใช้น้ำมัน และจะมีหม้อสำหรับการทำจิโกะคุมุชิโดยเฉพาะด้วย
- ผลิตภัณฑ์จากมันม่วง – โอกินาว่า
เมื่อสาวกมันม่วงไปเที่ยวญี่ปุ่น โอกินาว่าคือสถานที่ที่ต้องไปเที่ยว เนื่องจากโอกินาว่าเป็นแหล่งเพาะปลูกมันเทศญี่ปุ่นสีม่วงที่โด่งดัง รสชาติอร่อย ผลิตภัณฑ์อาหารและขนมหลาย ๆ อย่างที่โอกินาว่าจึงมีส่วนผสมเป็นมันม่วงคุณภาพดีที่ต้องลอง ไม่ว่าจะเป็นทาร์ตมันม่วง คุกกี้มันม่วงหรือที่เรียกว่าชินสุโกะ เค้กมันม่วง ไอศกรีม ไปจนถึงน้ำแข็งไส นอกจากนี้โอกินาว่ายังเป็นเกาะเล็ก ๆ ทางตอนใต้สุดของญี่ปุ่น ล้อมรอบด้วยทะเลที่สวยงาม จึงมีเมนูอาหารทะเลที่อร่อยขึ้นชื่อ มีเนื้อหมูคุณภาพดีที่ทำอาหารอร่อยได้หลายเมนู ถือว่าครบรสทั้งมื้อหลัก และของหวานตบท้ายเป็นมันม่วงไปเลย
- ปลาปักเป้า – ยามากูจิ
สำหรับคนที่อยากไปญี่ปุ่นเพื่อสัมผัสกับธรรมชาติที่สวยงาม จังหวัดยามากูจิเป็นจุดหมายที่ตอบโจทย์ได้ดีอีกแห่งหนึ่ง เพราะมีธรรมชาติที่สมบูรณ์ สถานที่ท่องเที่ยวมีทั้งทะเล อุทยาน สวนดอกไม้ และศาลเจ้าต่าง ๆ สำหรับอาหารขึ้นชื่อก็คือสัตว์ทะเลที่ต้องอาศัยความชำนาญในการแล่ของพ่อครัวอย่างสูง นั่นก็คือปลาปักเป้านั่นเอง เนื่องจากปลาปักเป้ามีพิษ หากแล่เนื้อผิดตำแหน่งเพียงนิดเดียว จะทำให้เนื้อปลาทั้งตัวไม่สามารถทานได้เลย ซาชิมิปลาปักเป้าจึงเป็นเมนูเฉพาะถิ่นที่ถือว่าเป็นเมนูชั้นสูง ต้องเตรียมโดยพ่อครัวที่มีใบอนุญาตการแล่ปลาปักเป้าเท่านั้น
- สตรอว์เบอร์รีและขนมโกะคะโบ – ไซตามะ
จังหวัดไซตามะตั้งอยู่ติดกับโตเกียว จึงเป็นจังหวัดที่มีความเจริญและเต็มไปด้วยเทคโนโลยี แต่ในขณะเดียวกันก็มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติและย่านเมืองเก่าที่สวยงามเช่นกัน จึงเป็นอีกจุดหมายหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการมาเที่ยวญี่ปุ่น เมื่อมาถึงแล้วไม่ควรพลาดที่จะไปเที่ยวชมและชิมที่ตรอกขนมหวาน ซึ่งเป็นย่านขนมที่ขึ้นชื่อ โดยขนมที่ต้องกินให้ได้ คือ ขนมโกะคะโบ เป็นขนมท้องถิ่นทำจากโมจิ เคลือบด้วยผงคินาโกะ นอกจากนี้ไซตามะยังเป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงเรื่องฟาร์มสตรอว์เบอร์รี จึงมีสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่รสชาติอร่อย รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีที่น่าทานด้วย
เที่ยวญี่ปุ่นครั้งนี้จะพลาดของอร่อยประจำท้องถิ่นไม่ได้เลย ลองเปลี่ยนจากการถ่ายรูปมุมสวย ๆ มาเน้นถ่ายรูปอาหารก็น่าสนใจเหมือนกัน ซึ่งส่วนหนึ่งที่ทำให้อาหารอร่อยก็คือแหล่งวัตถุดิบของอาหาร และญี่ปุ่นเองก็ขึ้นชื่อเรื่องแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศ อาหารญี่ปุ่นจึงมีทั้งความอร่อยและความหลากหลายให้ไปสัมผัส เป็นสีสันในการท่องเที่ยวได้อย่างดี